厦门抽检38批次粽子全部合格

万“粽”期待的端午即将来临，吃货们又可以一饱口福啦！市面上的粽子琳琅满目。有北方人爱吃的甜粽子，南方人爱吃的咸粽子，迎合南北口味的南北融合粽、闽南特色碱粽等。但是不管什么口味的粽子，食用安全才是最重要的。

近期，厦门市市场监督管理局抽检了38批次粽子，抽检结果全部合格。

本次粽子监督抽检采用线下与线上相结合的抽检方式，覆盖了生产、流通、餐饮环节。线下抽检了超市、面包店、糕点店、烘烤店、食品店，食品经营部、小吃店以及本地生产企业成品库，包括“元初”“乐海”“安德鲁森”等连锁超市、大型商场和连锁面包店；网络抽检包括良品铺子等连锁品牌店。抽检粽子包括豆沙粽、红豆粽、金丝蜜枣粽、乌米蜜枣粽、板栗猪肉粽、蛋黄板栗烧肉粽、高汤笋尖肉粽、排骨粽、秘制叉烧粽、花生肉粽、咸甜CP粽、碱粽等多种口味。其中，预包装产品涵盖了“五芳斋”“三全”“知味观”“真真老老”“荃盛”等全国性知名品牌，以及“黄则和”“元童”“早龙”等本地知名品牌。此外，还抽检了各区小吃店等餐饮环节的自制粽子。

抽检项目包括：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌，共计333项次。其中针对真空包装类预包装产品增设商业无菌等项目，针对餐饮店自制粽子增设硼砂（以硼酸计）等非法添加项目。